Mixian

Mixian

Mixian noodles served in pork broth with sliced pork, coriander, and chives
Jinis	Mi China
Panggonan asal	China
Tlatah utawa praja	Yunnan
Woworan pokok	Non-glutinous rice
Variasi	Ganjiang mixian, suanjiang mixian
Buku masakan: Mixian  Médhia: Mixian

Mi mi Mixian (米线) dimasak ing pot tembaga (铜锅) ing unsur gas ing restoran mi ing Kunming (昆明), Yunnan (云南), China.

Mixian ( simplified Chinese ) yaiku salah sawijining olahan jinis mi saka Provinsi Yunnan, China. Iki digawe saka beras non- ketan biasa, lan umume didol seger tinimbang dikeringake. Pangolahan mixian ing Yunnan unik, kalebu proses fermentasi . Ing pirang-pirang wilayah, paling ora ana rong kekandelan sing beda sing digawe, bentuk sing luwih tipis (diameter kira-kira 1,5mm) lan bentuk sing luwih kenthel (diameter kira-kira 3,5-4mm).

Pangolahan mixian ing Yunnan unik, kalebu proses fermentasi . Ing pirang-pirang wilayah, paling ora ana rong kekandelan sing beda sing digawe, bentuk sing luwih tipis (diameter kira-kira 1,5mm) lan bentuk sing luwih kenthel (diameter kira-kira 3,5-4mm).

Mie mi mixian daging sapi kanthi bumbu sing kasedhiya, disedhiyakake ing restoran lokal khas Kunming. Duduh kaldu kalebu kembang krisan .